In der vom WDR produzierten Sendung alfredissimo! (1994 –2006) kocht der TV-Entertainer, Moderator und Fernsehproduzent Alfred Biolek in einem Nachbau seiner eigenen Küche plaudernd mit einer/m Prominenten unterschiedliche Gerichte. Für die Gesprächsreihe Illuminating Video (2003–2004) im Neuen Berliner Kunstverein adaptierte Jankowski das populäre Format der Kochsendung und lud Alfred Biolek ein, im Ausstellungsraum zu kochen, wofür die Küche Jankowskis aus seinem heimischen Ambiente in den Neuen Berliner Kunstverein verbracht wurde. Unter Einsatz einer feststehenden Kamera für die Aufnahme der Bildtotalen, eines Dolly-Kamerawagens für die Halbtotale und einer Handkamera für Close-ups wurden der Künstler und der Entertainer vor den Augen des Publikums dabei gefilmt, wie sie Jankowskis Videoarbeiten diskutierten, die vom Backofen des Küchenherds aus an die Wand des Ausstellungsraums projiziert wurden. Im Einklang mit alfredissimo! kochten Jankowski und Biolek ein Gericht mit Szegediner Würsten. Wie in Kochstudio übernimmt Jankowski auch in einer Vielzahl anderer Arbeiten mit performativem Charakter populäre Fernsehformate und transferiert sie in den Bereich der Kunst. So befragt er etwa in Telemistica (1999), mit dem ihm sein internationaler Durchbruch gelang, fünf italienische TV-Wahrsagerinnen nach seinen Erfolgsaussichten als Künstler, wobei er die Wahrsagerinnen anruft und diese direkt vom Fernseher abfilmt, hingegen er selbst – als Anrufer – nur durch seine Stimme präsent ist. In The Holy Art work (2001) wird Jankowski Heilsgestalt einer vor Studiopublikum inszenierten Predigersendung US-amerikanischer Prägung. Jankowskis Arbeit changiert häufig zwischen Affirmation sowie Medien- und Institutionskritik, wobei Kochstudio, Telemistica und The Holy Artwork durch den Live-Charakter der Aktion und die Einbeziehung des Publikums zusätzlich noch den Aspekt der Produktionsbedingungen von Videokunst und das Verhältnis von KünstlerIn und Publikum thematisieren. Kochstudio wurde später als Teil einer Installation in einem Nachbau der Küche Jankowskis auf Monitoren gezeigt.